北海道トラウトパラダイス

また酔っぱらいついでのラーメンレビュー。

この三日間、韓国の方とご一緒していました。
今日は最終日なので、札幌ラーメンを是非ご賞味いただこうと、
すすきので一杯やった後、ラーメン横町に行きました。
ラーメン横町ずいぶん雰囲気変わりましたねぇ。

一言で言うと、うまそうなラーメン屋が増えたように感じます。
今日は、「武蔵」にお邪魔しました。

韓国といえばキムチ。ということで辛みそラーメンをいただきました。
何度も言うようですが、私、味噌ラーメンには思い入れありません。
でも、韓国からのお客さんは大変よろこんでいました。
だって、この辛さはキムチのそれだものね。
ご案内したかいがあったと言うモノ。

ちなみに、昨日食べた、小樽ラーメン「麻ほろ」札幌支店。
これは上手かった。
こってり醤油だったかな、背脂が浮いてますが、こってりというほど、くどくはなく、
小樽の名店（麻ほろも小樽の名店らしいですが）初代を思い出しました。
旭川生まれの私には、この魚ダシはぴったりなのです。
最初は、魚ダシのにおいがツンと鼻を突き食欲をそそる。
そのうち、それに慣れてくると、スープの別の持ち味が顔を出す。
そして、最後まで飽きさせずに完食に導く。



今のところ、私の一押しラーメンです。