2008年06月04日
ラーメン
あー、ラーメンが食いたい！
３年ぶりに札幌に戻ってきて、
たぶん、おいしいラーメン屋が増えているのではないかと思うのです。
先日、すすきので飲んでタクシーの運転手さんに
美味しいラーメン屋を訪ねたら、
戦国武将の名を冠したラーメン屋が人気とのことで、
早速、食してみましたが、私的には、びっくりするほどの味ではなかったのです。
あくまで、私的には！ですよ。
私は旭川生まれ故、どうしても味噌ラーメンには馴染めんのです。
やはりラーメンの王道は醤油です。あくまで、私的にはですよ。
なんたって、醤油以外のラーメンを胃袋に流し込んだのは、
中学生になってからなのです、
それまで、醤油以外食ったことがなかったのだから。
私にとって、永遠のスタンダードは天金なのです。
誰かが言っていましたが、味噌は旨すぎると。
つまり、味噌を使うとごまかしが効くと。
酔っぱらった勢いで書いたエントリーゆえお許しを。
あー、うまいラーメンが食いたい！
ちなみに、写真のラーメンはラーメン横町にある遠軽の「とらや食堂」。
私のオホーツクびいきを差し引いてもうまいっす。
そういえば、これ味噌ラーメンだな（苦）
３年ぶりに札幌に戻ってきて、
たぶん、おいしいラーメン屋が増えているのではないかと思うのです。
先日、すすきので飲んでタクシーの運転手さんに
美味しいラーメン屋を訪ねたら、
戦国武将の名を冠したラーメン屋が人気とのことで、
早速、食してみましたが、私的には、びっくりするほどの味ではなかったのです。
あくまで、私的には！ですよ。
私は旭川生まれ故、どうしても味噌ラーメンには馴染めんのです。
やはりラーメンの王道は醤油です。あくまで、私的にはですよ。
なんたって、醤油以外のラーメンを胃袋に流し込んだのは、
中学生になってからなのです、
それまで、醤油以外食ったことがなかったのだから。
私にとって、永遠のスタンダードは天金なのです。
誰かが言っていましたが、味噌は旨すぎると。
つまり、味噌を使うとごまかしが効くと。
酔っぱらった勢いで書いたエントリーゆえお許しを。
あー、うまいラーメンが食いたい！
ちなみに、写真のラーメンはラーメン横町にある遠軽の「とらや食堂」。
私のオホーツクびいきを差し引いてもうまいっす。
そういえば、これ味噌ラーメンだな（苦）
Posted by ウーリー at 23:37│Comments(13)
│日々の出来事
この記事へのコメント
ウーリーさん、こんばんは
酔っぱらってエントリーすると、欲望むき出しッスねｗ
また、それ故にアピールもストレートで、
コッチもラーメン食べたくなってくるなぁ～ｗ
しかも丁度、まさにこれからｗ
旭川１泊、紋別１泊のお出かけに行くので
「天金」チェックして出掛けたいと思います。
酔っぱらってエントリーすると、欲望むき出しッスねｗ
また、それ故にアピールもストレートで、
コッチもラーメン食べたくなってくるなぁ～ｗ
しかも丁度、まさにこれからｗ
旭川１泊、紋別１泊のお出かけに行くので
「天金」チェックして出掛けたいと思います。
Posted by sumik5 at 2008年06月05日 03:40
ウーリーさんは醤油派ですか？
僕は味噌ラーメンなるものをラーメンと認めておりません（笑）
所謂食わず嫌い的な面もありますが、この〇〇年の人生で味噌ラーメンは食べたことがありません。
人によっては悲しいなぁ～と思われるかもしれませんが、本人にいたっては、極普通のことでラーメンを食べにいって迷うことなく醤油か塩、限りなく選択肢が絞られているので、店にも迷いません。味噌が旨いというラーメン屋さんには行きませんしね。
偏食者ではありませんが、ラーメンの味覚だけは中学生のときに食べた駅前食堂の「かけラーメンしおとしょうゆ」が僕の基本なので、後にも先にも変わることがありません。
濃い味、薄味、油風味・・・ラーメンの技術をスープだとおっしゃる方も多いとちなみに昨日のお昼は醤油ラーメンでした。
僕は味噌ラーメンなるものをラーメンと認めておりません（笑）
所謂食わず嫌い的な面もありますが、この〇〇年の人生で味噌ラーメンは食べたことがありません。
人によっては悲しいなぁ～と思われるかもしれませんが、本人にいたっては、極普通のことでラーメンを食べにいって迷うことなく醤油か塩、限りなく選択肢が絞られているので、店にも迷いません。味噌が旨いというラーメン屋さんには行きませんしね。
偏食者ではありませんが、ラーメンの味覚だけは中学生のときに食べた駅前食堂の「かけラーメンしおとしょうゆ」が僕の基本なので、後にも先にも変わることがありません。
濃い味、薄味、油風味・・・ラーメンの技術をスープだとおっしゃる方も多いとちなみに昨日のお昼は醤油ラーメンでした。
Posted by Hige at 2008年06月05日 07:58
すみません途中で切れてしまいました（笑）
ラーメンの技術・・技はスープと言われる方も多いとは思いますが
僕の基準はバランスです。麺とスープがあってのラーメン、この二つの融合こそがラーメンの味だと思うんだけど・・・
でもこのラーメンて不思議ですよね。大人から子どもまで年齢を問わず、その好みが色濃く繁栄する食べ物なのに日本中の人が好き。日本古来のそばやうどんよりも日本料理になりつつあるものね。
ラーメンの技術・・技はスープと言われる方も多いとは思いますが
僕の基準はバランスです。麺とスープがあってのラーメン、この二つの融合こそがラーメンの味だと思うんだけど・・・
でもこのラーメンて不思議ですよね。大人から子どもまで年齢を問わず、その好みが色濃く繁栄する食べ物なのに日本中の人が好き。日本古来のそばやうどんよりも日本料理になりつつあるものね。
Posted by Hige at 2008年06月05日 08:07
○ｓｕｍｉｋ５さん、こんばんは
欲望むきだしっしょ（笑）
でも、変な欲望でなくてよかったわ。
夜中に文章書くと、次の日、あちゃーってなことあるからね。
旭川一泊は是非「天金」に行って。
蜂屋と並ぶ旭川ラーメンの老舗だからね。
わたしは蜂屋のラーメン、魚くさくて苦手なんだけど、
天金は、まさに旭川ラーメンのベーシックって感じよ。
欲望むきだしっしょ（笑）
でも、変な欲望でなくてよかったわ。
夜中に文章書くと、次の日、あちゃーってなことあるからね。
旭川一泊は是非「天金」に行って。
蜂屋と並ぶ旭川ラーメンの老舗だからね。
わたしは蜂屋のラーメン、魚くさくて苦手なんだけど、
天金は、まさに旭川ラーメンのベーシックって感じよ。
Posted by ウーリー at 2008年06月05日 20:10
○Higeさん、こんばんは
Higeさん、ラーメンのこととなると釣りよりも熱いんじゃないですか（笑）
しかし、これまでの人生でみそラーメンを口にしたことがないというのは
徹底していますね。私は、たまに味噌ラーメン食べちゃうんで、
まだまだですね。
それにしても麺とスープのバランスは大切ですよねぇ。
私は旭川ラーメンで育ったので、
太くて黄色い札幌の麺には馴染めないんですよね。
味噌にはバランスがいいのでしょうけれど。
私も、昔はラーメンの食べ歩きなどに凝った時期もありますし、
ラーメンを取り上げるとテレビの視聴率も雑誌の売り上げも
ずいぶんと伸びると聞いたこともありますし。
一億総ラーメン評論家ともいえますかね。
ラーメンは、日本人のソウルフードになったかもしれませんね。
Higeさん、ラーメンのこととなると釣りよりも熱いんじゃないですか（笑）
しかし、これまでの人生でみそラーメンを口にしたことがないというのは
徹底していますね。私は、たまに味噌ラーメン食べちゃうんで、
まだまだですね。
それにしても麺とスープのバランスは大切ですよねぇ。
私は旭川ラーメンで育ったので、
太くて黄色い札幌の麺には馴染めないんですよね。
味噌にはバランスがいいのでしょうけれど。
私も、昔はラーメンの食べ歩きなどに凝った時期もありますし、
ラーメンを取り上げるとテレビの視聴率も雑誌の売り上げも
ずいぶんと伸びると聞いたこともありますし。
一億総ラーメン評論家ともいえますかね。
ラーメンは、日本人のソウルフードになったかもしれませんね。
Posted by ウーリー at 2008年06月05日 20:16
こんばんは。
ラーメン喰いたくなってきました…。
旭川の学生時代、天金よくいってました。
だめだ、これ以上書くともっとラーメンが食いたくなるので今日はこの辺で…。
カップ麺でもないかな…ごそごそ…
ラーメン喰いたくなってきました…。
旭川の学生時代、天金よくいってました。
だめだ、これ以上書くともっとラーメンが食いたくなるので今日はこの辺で…。
カップ麺でもないかな…ごそごそ…
Posted by クレージーフライフィッシャー at 2008年06月05日 23:23
「天金」・・・憶えておきます！
私はラーメン、別にどうでもいい派ですかね。妻はたまに言いますが、、、
それでもそうそうたるお店には出かけているつもりでおります。
実は関東にいると、北海道＝どさん子ラーメン＝札幌いちばんみそラーメン、と思っていました。。。汗） 個人的には、あくまでも個人的には、私は博多ラーメンが好きなんです。細めんが好き。でも、職場で言ったら、ひんしゅく買いましたが。。。笑）
私はラーメン、別にどうでもいい派ですかね。妻はたまに言いますが、、、
それでもそうそうたるお店には出かけているつもりでおります。
実は関東にいると、北海道＝どさん子ラーメン＝札幌いちばんみそラーメン、と思っていました。。。汗） 個人的には、あくまでも個人的には、私は博多ラーメンが好きなんです。細めんが好き。でも、職場で言ったら、ひんしゅく買いましたが。。。笑）
Posted by タッド at 2008年06月06日 21:53
○クレージーフライフィッシャー さん、こんばんは
天金よく入ってましたか！
うまいですよねぇ。ねぇ、ねぇ、（しつこい）
ラーメンて不思議ですね。昨日食ったのに、また食いたくなりますものね。
ラーメンとカレーと、個人的にはびっくりドンキーは
永遠に不滅です！
天金よく入ってましたか！
うまいですよねぇ。ねぇ、ねぇ、（しつこい）
ラーメンて不思議ですね。昨日食ったのに、また食いたくなりますものね。
ラーメンとカレーと、個人的にはびっくりドンキーは
永遠に不滅です！
Posted by ウーリー at 2008年06月07日 00:24
○タッドさん、こんばんは
タッドさん、ラーメンどうでもよさそうです（笑）
違うところに価値観見いだしそうで。
北海道＝札幌いちばんは、やっぱりそうかもしれませんね。
味噌ラーメンが北海道ラーメンの代表格であることは間違いないですよね。
実際、超有名な「すみれ」や「彩未」はウマイと思います。
実は私も博多ラーメン大好きです。細麺大賛成！
ふっとい麺は、うどんみたいですものね。
旭川ラーメンもうまいですが、細麺の釧路ラーメンも大好きです。
タッドさん、ラーメンどうでもよさそうです（笑）
違うところに価値観見いだしそうで。
北海道＝札幌いちばんは、やっぱりそうかもしれませんね。
味噌ラーメンが北海道ラーメンの代表格であることは間違いないですよね。
実際、超有名な「すみれ」や「彩未」はウマイと思います。
実は私も博多ラーメン大好きです。細麺大賛成！
ふっとい麺は、うどんみたいですものね。
旭川ラーメンもうまいですが、細麺の釧路ラーメンも大好きです。
Posted by ウーリー at 2008年06月07日 00:31
釧路ラーメン食べにおいで
そろそろよ セミはいまが旬よ
モンカゲもそろそろよん
そろそろよ セミはいまが旬よ
モンカゲもそろそろよん
Posted by turiski at 2008年06月09日 16:01
○つりすきーさん、こんばんは
釧路ラーメン食べたいなぁ。
好きなんですよねぇ、特に釣りの後は格別。
そのうち行きますから、待っててくださいね。
とりあえずは、つりすきーさんと隊長さんの遠征結果をみてからね。
釧路ラーメン食べたいなぁ。
好きなんですよねぇ、特に釣りの後は格別。
そのうち行きますから、待っててくださいね。
とりあえずは、つりすきーさんと隊長さんの遠征結果をみてからね。
Posted by ウーリー at 2008年06月09日 23:23
お久しぶりです。turiskiさんの仰るとおり屈斜路のモンカゲそろそろですよ。先週はセミも大分喰われていました。
Posted by bainin at 2008年06月10日 08:39
○ｂａｉｎｉｎさん、こんばんは
えー、セミが大分食われていた！なんと刺激的な報告でしょう。
いつもでもストリーマー巻いていないで、
モンカゲ巻かなきゃ。でも、いつ行けるやら・・・
えー、セミが大分食われていた！なんと刺激的な報告でしょう。
いつもでもストリーマー巻いていないで、
モンカゲ巻かなきゃ。でも、いつ行けるやら・・・
Posted by ウーリー at 2008年06月10日 20:51
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